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紫砂壶如何开壶？

时间：2015-02-03 来源：紫砂之家

　　人们常说，紫砂壶是有灵性的。随着生活水平的提高，收藏紫砂壶的人也越来越多，时大彬、顾景舟等制壶大师的作品更是一壶难求。

　　好不容易拥有自己喜爱的紫砂壶，如何去保养呢?养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。制壶工艺师总是告诉我们：一定要在品茶的过程中养壶而不是在养壶的过程中品茶。

　　一把新出炉的紫砂壶是不能直接用来泡茶的，新壶使用前要进行一系列的处理，行话叫做“开壶”。开壶通常有三个步骤：

　　第一步，用白水煮约一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾。这一步可以借热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

　　第二步，用老豆腐煮约一个小时。这个步骤叫做去火气。目的是为了褪掉高温煅烧带来的火气。

　　第三步，用茶叶煮约一个小时。完成这三个步骤后，紫砂壶可以正式开始使用。

　　相对于开壶，养壶的过程更加漫长，需要很好的耐心。

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