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时间：2014-12-25 来源：紫砂之家
紫砂壶开壶步骤，传统开壶方法。说到紫砂壶我们虽然没有用过，但是都有听说是泡茶的一种必须工具，具有收藏价值的“古董”，在宜兴流传着这么一句话“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。然而现在茶叶做为人们日常生活中的健康茶饮，选择用柴砂壶泡茶是很多喜欢喝功夫茶人的好选择，紫砂壶所泡出的茶汤特别的香醇。那你可知新的紫砂壶如何开壶呢?紫砂壶并不像其他茶具那样一买来就可随便使用，而是要经过开壶、养壶等一系列的过程，只有这样泡出的茶汤会有一种不一样的口感。紫砂壶的特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用空壶里注入沸水也有茶香，一起来看看本文介绍。紫砂壶如何开壶其实有两种方法，分简易与传统两种：
一、简易开壶方法简介
将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10分钟。
在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。
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此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶，方便易行。
二、传统开壶方法简介
热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。
降火：将豆腐放进茶壶内，放一倍水煮1小时。豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以将茶壶残余的物质分解。
滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。较好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
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