时间:2014-09-29 来源:紫砂之家
图:鼎珍款三足朱泥小壶
素来闽南、广东沿海等功夫茶区皆崇宜兴所产朱泥小壶,以其殷红象征吉祥。又因朱泥不宜独制大器,恰恰符合功夫茶壶“宜小不宜大”的概念。昔时,闽南、潮汕的“茶博士”一般要求功夫茶具必备四宝:“供春、孟臣冲罐、若深瓯(小而薄的白瓷杯)、玉书碾(烧水陶壶)、潮汕烘炉”,其中紫砂壶名列“工夫四宝”之首。清人俞蛟《梦庵杂著·潮嘉风月》:“壶出宜兴者最佳,圆体扁腹,努嘴曲柄,大者可受半升许。”《蝶阶外史》:“壶皆宜兴砂质,龚春、时大彬,不一式。”台湾史读学家连横《茗谈》:“台人品茶,与漳、泉、潮相同……茗必武夷,壶必孟臣,杯必若;罗深,三者为品茶之要,非此不足以豪,且不足待客。”可见其时风尚之一斑。徐珂在《清稗类钞》中有进一步的形容:“闽中盛行功夫茶,粤东亦有之,盖闽之汀漳泉、粤之潮,凡四府也。烹治之法,本诸陆羽茶经而器具更精。炉形如截筒,高约一尺二三寸,以细白泥为之。壶出宜兴者为最佳,圆体扁腹,努嘴曲柄,大者可受半升许……杯小而盘如满月,有以长方瓷盘置一壶四盏者。且有壶小如拳,盏小如胡桃者……壶盘与盏旧而佳者。”入清以后,功夫茶更是要求“壶小如香橼”(袁枚《随园食单·武夷茶》)、“壶之采用,宜小不宜大,宜浅不宜深”(翁辉东《潮州茶经》)。
此壶容量甚小,紫砂壶当成紫砂杯来用,容水仅约40毫升,但用泥细腻,造工极精,尤其壶嘴曲度优雅,气孔极细。壶身虽小,但以三个钉足撑起,使得全器显得式度不凡。
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