紫砂学院
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时间：2014-09-25 来源：紫砂之家
紫砂泥添加料事涉两点疑问：一是“茶汤品质”，二是“饮用安全”，也就是有害没害问题。“堵江华谈话记录”仅谈了“饮用安全”问题，我以为事涉“茶汤品质”的问题，是不应该“忽略”的。作为紫砂教授堵江华先生，我想是不会不谈“添加化工料对茶汤品质”有无影响的问题的，因此，我这篇短文想同“堵江华谈话记录者”商榷。
茶语清心人们喜欢紫砂壶的“本”、“根”，是它为目前茶具中能泡出“原汁原味好茶的首选”，“紫砂壶泡茶最好”成了中国茶人的文化符号。对紫砂壶这一品质的认知，中国茶人经过了600年的历史。
紫砂壶“泡茶最好”来自于黄龙山的紫砂泥。现在添加了不少“外来料”，就和紫砂书上自豪的讲文化，白茶，绿茶，红茶，乌龙茶，铁观音，单枞，普洱，紫砂壶，茶文，传统，摄影，音乐“外地也有类似的紫色泥料，但它们难以同黄龙山的紫砂泥相比”发生了碰撞。若加了那么一点点就把黄龙山的泥改成了“外地类似料的结构”，那么这加了料的泥岂不成了“外地”类似料?那么，宜兴黄龙山紫砂泥的优势岂不是没有了?若加了那么一点点就使得紫砂壶把“泡出原汁原味好茶”的品质改变了，那么宜兴紫砂壶就失去了它的根!这自然要靠科学、靠实验、靠数据，哪一个人说了也不算!
科学实验、理论数据，作为紫砂爱好者我们没有办法，但可以学明代文人发现“紫砂泡茶最好”的原始办法，茶壶砂者为上的历史结论，就是他们经过200余年的自觉品茶，无意中、无数次发现的。2008、2009年作为茶爱好者我们作过有意的体验，经过反复体验我们感到还是宜兴黄龙山的紫砂泥泡茶最好，由此也感到所谓添加料问题不仅有害无害的疑问，也有添加料是否改变“茶汤品质”的问题，并写出短文与网友交流。
品茗品人生徐州的书画家王祥，号乐山，作为紫砂文化的“访问学者”，今年以来经常到宜兴作陶刻艺术的学习、创作。随着和当地的陶艺家、陶刻家的熟悉，对紫砂艺术从泥料到成型、装饰的深入了解，他给自己列了几个专题，以作进一步研究和探讨。“不同砂料对茶性的影响”即是他研究的一个题目。
王祥先生从已知的泥料入手，用黄龙山原矿砂、浙江长兴原矿料、黄龙山基料加166铁红粉的料和那说不清的加料泥做的壶，以同样的加茶量、同样的水质、同样的水温，看看砂壶泥料在展示茶性上的不同表现。
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