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时间：2014-10-17 来源：紫砂之家
紫砂壶受到越来越多人的欢迎，也越来越多的人在寻找紫砂壶保养、紫砂壶开壶的方法。紫砂壶开壶的方法很多，有水煮法、浇灌法等等。这些方法都是比较常见的，而最近又有人提出了高压锅开壶法。那么高压锅开壶法是否有用呢?
高压锅煮东西比普通锅快，是因为它煮东西时温度高，压力高，如果用高压锅来对新紫砂壶开壶，会不会使茶水渗透更充分，开壶的效果更好呢?经过观察对比，用高压锅开的壶，茶香味较浓，颜色更深，更有光泽，手感细腻所以最好用高压锅煮壶。用普通锅开的壶，茶香味较淡，颜色较浅，光泽较暗淡，手感较涩，所以最好用高压锅煮壶。
首先如果条件允许的话在高压锅底部铺上一层茶叶碎、茶叶梗，并且在紫砂壶中叶装好满满的茶叶碎、茶叶梗。当然，茶叶的质量越好，煮出来的效果越好，所以需根据自己的能力选择放入的茶叶;然后将紫砂壶放入高压锅中;接着将水倒入高压锅中，可以是自来水、纯净水等，其中以山泉水为好;最后就可以开始煮了。煮的时候先用小火，等水开了再用大火。这是为了避免急剧上升的温度给紫砂壶造成伤害。煮大约半小时。按需要，还可以稍微长一点。
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