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喝茶有讲究 茶水要分离

时间:2014-07-24 来源:紫砂之家

  说到现代人喝茶最大的“失误”,中国著名茶学者赵英立提醒,一个大茶杯,一把茶叶泡一天最不可取,这样品尝不到茶的真味,且长期浸泡容易使茶中的重金属析出,不利健康。

  “喝茶一定要做到茶、水分离,哪怕没有专业茶具,也可准备一个带滤网的茶壶或茶杯。”此外,新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清”也是人们喝茶中容易犯的错误。

  不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶,表面上都可能有农残、尘螨污染,最好“洗”一下,头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢,认为这样可以养壶,其实,茶垢不但对健康不利,还会影响茶的味道。

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