紫砂学院
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时间：2014-03-24 来源：紫砂之家
紫砂壶壶身色泽越发亮光照人，气韵温雅。紫砂壶持久运用，器身会因抚摸擦洗，变得越发光润心爱，所以闻龙在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠 。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”紫砂壶已然越用越好，并且着重表里皆用，泡多样的茶岂不是对壶的保护更有作用，但为什么大多壶友都说“一壶不事二茶”呢?带着这个疑问来探一探这个微妙。
由于紫砂壶具有特别的双气孔布局，长于吸收茶汤，所以一把久经运用的紫砂壶，即便不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。因而，一把「不事二茶」的茶壶冲泡出的茶汤才干坚持原味的鲜度与纯度，不然今日乌龙，明日普洱，后天花茶，那么必定茶味混沌，了无特性可言。
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值得特别注意的是，有些人为了在壶内构成“茶山”，使其看来更具古意，便将茶叶留存其间，任其阴干，但因台湾地区高温多湿，霉菌很容易孳生其间，若就清洁观念考量，此法实不足取。更有些人泡茶后，成心将最终一泡茶汤存于壶内，直至下回运用前倒掉，以为此法可收内浸外养之效。殊不知，紫砂壶的气孔布局既擅于吸附茶汤，天然也易于吸收霉菌。以此养出的壶，只怕日后冲茶时，亦会带有异味，乃至有碍安康，实是因小失大。
若真有必要需两茶混泡，其实也没啥不行，《阳羡茗壶系》有载：“壶宿杂气，满贮沸汤，倾即没冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。”准此，请先充沛洗净壶表里后，再注满沸水，静置几分钟再倒掉，如此重复几回(视前后两茶的茶味差异巨细而定)，便可正式运用了!但为防某些砂壶胎薄易裂，因而古人所谓“...倾即没冷水中…”的三温暖做法应酌量为之!
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