时间:2014-03-24 来源:紫砂之家
铁观音属乌龙茶系列,介于红茶和绿茶之间,是半发酵类茶,是中国十大名茶之一。铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。是一种珍贵的天然茶饮,除具有一般茶叶的保健功能外,还含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效,深受消费者的喜爱 。
“万丈红尘三杯酒,千秋大业一壶茶;茗者八方皆好客,道处清风自然来”。 铁观音是乌龙茶的极品,茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”,茶香高而持久,可谓“七泡有余香”,深受各方好茗之士喜爱。
铁观音茶香持久,其冲泡时有讲究,水以山泉为上,亦可用矿泉水或纯净水冲泡,水温最好100℃,茶具最好用小型紫砂茶具(如静悟堂此款祥云灯盏紫砂壶),如此变更能长久留住茶韵。
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