时间:2014-03-20 来源:紫砂之家
很多有条件的朋友喜欢收藏老壶,一方面是因为它们出身名家,本身素质优秀;另一方面也因为悠久的岁月为这些老壶增添了无限的历史韵味。但壶是拿来用的,再好的壶如果不用,我们又如何去真正体会到其中的精髓?那老壶应该怎样去使用呢?
老壶的使用和新壶基本上是一样的,大家都是壶,使用的方法当然也就差不到哪去。只有一点需要注意,那就是卫生。沧桑岁月让老壶德高望重,给了它们高壶一等的资历,但同时也让人无从得知在漫长的时间中,它们到底经历了什么。望着痕迹斑斑的老壶,也许我们都会想:噢,这壶泡的茶会不会有点脏……
所以从使用的立场来说,使用老壶之前必须做清洁。有人认为紫砂壶经历了长久使用后在壶身内外积累的茶垢很宝贵,能够有助于茶香。这是正确的,但前提是这壶长久依赖泡的是同一种茶。不同茶积累出的茶垢是不纯的,不但不能有助于茶香,相反还会乱了茶味。而且因为时间长的缘故,这些茶垢是很容易发霉的。所以要么你有足够理由相信一把老壶几十年、几百年来泡的都是同一种茶,要么就动手清除茶垢吧。老壶和新壶不一样,光是开水并不能充分清洁、杀菌,朋友们可以选择用含氯的漂白水来清洁和消毒。这种漂白剂在市场上很容易买到,它的杀菌效果很好,而且本身也容易事后清除。不过记得要稀释哦,太浓的话,就要花很长时间和功夫再来消除氯的气味了。
清除漂白水的味道就容易多了,冷热水交替冲泡即可,想要彻底一点可以把壶放在开水中煮一煮。很快一把清新、洁净的珍品就可以出现在你的茶盘上。
也许你会可惜说好不容易养那么长时间的壶一夕之间又要重头再来,其实不是这么说的。首先一把老壶虽然曾经可能被养过,但是你不知道它养的是什么茶,而且也不知道它在哪些犄角旮旯里放了多长时间。其次,茶垢虽然去除,但卫生有了保障,壶又可以开始它的伴茶生涯。而且它本身的优秀品质和所经历的历史作为一种无形的价值是无论如何都无法被改变或抹杀的。更何况,洗尽铅华之后,你才能更透彻了解一把老壶的血肉筋骨,才能明白哪一种方式是最适合养壶的,这对你对壶都是很有利的事情。现在是你即将在一幅历史珍品上印上自己的款识,让这把老壶和它的历史都即将属于自己!
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