如何泡养紫砂壶

时间：2014-02-11 来源：紫砂之家

　　许多初涉紫砂的人，看到那些资深的玩家紫砂藏品，往往疑惑不解:为什么同样是紫砂壶，人家的是通体光泽，温润教厚，而自己手里的壶却是干枯晦暗，灰头土脸?全莫非是买到了假货或者次品?其实，这多半是因为这些初学者不懂得养壶。紫砂壶烧成后，由于胎骨火气重，紫砂间微孔结构松，壶性很脆，加之制作和烧制时的灰尘及烟垢污染，自然不会有光彩夺目的感觉，只有通过"养”才能激发出紫砂内在的潜能，令其显现出高雅高贵、端庄敦厚、赏心悦目、光彩照人的一面。那么，紫砂壶又该如何来泡养呢?

　　首先，将新购置回来的紫砂壶用细砂纸内外打磨，以去除紫砂壶成形和烧制时残留的陶屑和尘垢，再用清水内外仔细洗涤清洁，然后放入干净无异味的锅中，加入茶叶和水，使茶壶完全浸泡于水中，待锅中的水煮沸之后，改为文火，继续煮两个小时左右，而后让锅中的壶和水自然冷却至常温，再次将水煮沸，重复前面的过程，如此反复，一般经过三至四次就可以把茶壶捞出，完全冷却后加以清水冲冼，晾干，即可甩来泡茶使用了。

　　在茶水中煮过几次的紫砂壶虽然可以用来泡茶了，但并不等于已经养好了，实际上，这还远远不够，紫砂壶的泡养是要经过一个漫长的过程，而这一过程是和泡茶饮茶密不可分的。

周忠兴原矿紫泥《冬梅》

　　日常泡茶时，紫砂壶沏人开水后，壶体表面温度较高，此时用沸水浇壶身外壁，再用湿毛巾，或者专用的“茶巾”擦拭茶壶，不断反复多次，壶温稍降后，亦可用手摩掌，因手掌有体油，有利于壶体光润。以每日冲泡两次算，大约三个月左右，吸收了茶汁和体油的紫砂壶便会显露出淡淡的光泽了，这层光泽就是所谓的“包浆”。如果你每日使用茶壶的次数较多，那效果定然更好，包浆也会越来越厚，越来越有光泽，而紫砂壶上的包浆一旦形成，很难退去，一把壶养出了包浆，也就算是初战告捷了。

　　紫砂壶的养是和泡茶时选用的茶叶和沏茶的水紧密关联的，一般养壶最好选用功夫茶。因为这种半发酵的茶既的绿茶的温和，又有红茶的醇厚，养出来的壶温润柔和沏茶的水最好用山泉水或矿泉水，这样的水含有充足的矿物质，用以养壶，更容易在壶面形成包浆，使紫砂壶通体更加光亮润滑。

　　每次冲泡过后，紫砂壶中的茶叶残渣不用清除，可使其滞留于壶中，让茶壶继续吸收茶叶的精华和水分，更利于养壶，不过切忌茶叶不能滞留壶中时间过长，一般以两天为限，否则时间过长，壶中的茶叶霉变，污染了紫砂壶，那就得不偿失了。

　　每次使用紫砂壶后，应该将茶壶擦拭干净，贮放在空气流通的地方。切忌不要沾污油污之类的东西，那样不仅会破坏壶表的“色浆”，还会使茶壶染上异味，无法泡茶使用。

　　紫砂壶的泡养是一个需要耐心和细心的工作，不可操之过急，想要养“熟”一把紫砂壶，绝不是一朝一夕的事情。

　　有人说紫砂壶是有灵性的，可以和主人沟通交流，这虽然听上去有些夸张，但也不乏道理，好的紫砂壶不要束之高阁，而应该经常使用把玩。明人周高起说过:“壶经用久，涤拭日加，自发黯然之光，人手一可鉴。”不泡茶的时候，可以将紫砂壶拿在手里摩掌把玩，温润的壶体亲近你的肌肤，也有一番别样的感觉，品味紫砂壶的造型之美，体会制壶艺人们杰出的技艺，欣赏壶上的铭刻书画，在陶冶情趣的同时，手掌间体油也无形中对紫砂壶进行了养护，让你的爱壶越来越动人可心。

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