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时间：2014-01-03 来源：紫砂之家
紫砂之家讯：普洱茶的鉴赏，其鉴定品质仍然是通过感官来评判，人们都是通过感觉器官【视觉，味觉，嗅觉，触觉】对茶叶的外形，内制作出客观评判，即通过品尝，眼看，鼻闻，手摸来直接鉴别茶叶的质量高低，包括形状，规格和色，香，味是否符合要求的标准。
目前，在市场上流行只看包装，或只看外观，或只讲来源，不注重真正意义上的高品质的普洱茶应具备的良好特征，特征的倾向。生产者，经营者和消费者如果不科学的认识普洱茶最终也谈不上品饮普洱茶。
鉴赏普洱茶时，我们经常谈到的甘，滑，醇，厚，甜，稠是真茶给人在品饮中产生的良好作用，这里所讲的甘是指品饮中口腔充满物质，能刺激味觉源源不断生津的甜，这对品饮者身体有良好的作用，让品饮者体会茶道给予人修身养性的奥秘。
顺柔；冲泡品饮普洱时，让茶汤的温度稍微冷却，从茶汤进入口腔中时稍停片刻，并通过喉咙流胃部感觉，无其他杂味异味，容易入口，对身体无刺激作用，却给品饮者的感觉印象极强。其品饮的舒服之感就像母亲对幼儿的呵护，顺柔之感乃是普洱茶品性的忠实反映，也是普洱茶平和宜人的真实表现。
活；是品饮普洱茶者始终追求真茶灵性的表征。活乃普洱茶优质原料，良好工艺，科学储放综合水平，且通过活可观普洱茶拥有者对普洱茶的认识水平，因为活是普洱茶有效成分保存量的真实反映。没有活性的普洱茶。，品饮中缺乏生命活力，对于深爱普洱茶人来说就像长者融入了青年时代中忘记了自身的真实年龄，长寿的痕迹，最终获得‘茶’寿蕴韩德内容。
洁；是鉴评普洱茶的重要因素。普洱茶属于饮用食品，是进入人体的日常生活品，不洁之物用来进入身体人很容易明白，不但不能给人以健康，还会致病。讲文化。讲生活质量的人所以把洁作为品鉴标准，只有洁的普洱茶才能体会到其甘，滑之美，醇厚之味，顺柔之态，甜活之质。
亮；既是鉴评普洱茶品质优劣的重要指标，又是鉴赏普洱茶美的内在标志。良好的普洱茶外形富有光泽，油润褐红的普洱茶，可以衬出自然之美;而观其内质汤色，亮给人一没敢喝联想。好的茶其汤色就是其品质不同呈现宝石红，玛瑙红，石榴红，陈酒红，琥珀色等等。这些色的亮，亮出了普洱茶的历史，亮出了普洱茶的文化，亮出了云南古老的茶树，亮出了茶马古道，亮出了普洱茶的陈香，陈韵，亮出了云南高原的山水，亮出了没有污染的云南，这种亮是普洱茶自身拥有的内在品质，它不需要人为的作用，真正突出了普洱茶的自然之美。
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