紫砂学院
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时间：2013-12-24 来源：紫砂之家
1、新紫砂壶新泡，先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如是重香气的茶还是重滋味的茶，如果讲究的话，都应有专门备泡的壶。
2、使用新壶，应先用茶汤煮一番，一则除去土味，也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水，用小火如势煮壶，到水将滚未滚时，在将茶叶放入锅中同煮。等滚沸后捞出茶渣，在稍待些时候取出新壶置于干燥处，自然凉干后，即可使用。
3、旧壶重泡。每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，以保持清洁、合乎卫生。
4、注意“壶里茶山”。有人泡茶，只除茶渣，而往往将茶汤留在壶里阴干，日久累积茶山，如维护不当，易生异味。所以在泡用前更应以滚沸的开水冲烫一番。
5、把茶渣存放在壶里来养壶的方式决不可取。一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味，有害于壶;另一方面紫砂壶可吸附热香茶味，残渣剩味实也无益于壶。
6、壶应经常擦拭，并用手不断抚摸，不仅手感舒服，且能焕发出紫砂陶之本身的光泽，浑朴润雅，耐人寻味。
7、清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风且无异味之处阴干。久而久之，自会与这把壶发生感情。
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