主人杯怎么选？

　　喝茶，简单时，一壶一杯即可。品茶之细，由杯开始。同样泡一种茶，注入不同茶杯，产生不同汤色滋味，味久回甘，境遇大不同。

　　而自用杯，从选择一只主人杯开始。

　　什么是主人杯?

　　自己专用的杯子，何种风格显露出的是持有者的身份地位、品位、喜好。

　　一般来说，主人杯会更加精致一些，可能是重金求得，或有特殊纪念意义。茶道圈有句耳熟能详的话，叫作“不自杯不成席”，所以品茗达人们，都备有主人杯。当一个人拿出自己的品茗杯时，你可能就已经读懂了他60%。

　　或白底儿，绘花鸟、山水，或素色，没有任何装饰，或杯子超乎寻常得精致，价格甚至超过了茶壶，都说明主人对品质和体验的偏好。

　　好茶杯首先要好用，宜茶，助于茶之味。如何选择自己的第一个品茗杯呢?

　　器形

　　讲究起来，不同的器形适合不同的茶，如喝熟普，都喜欢口大而浅的杯形，因其散热快，适豪饮。而香气重的茶品如岩茶，高身的杯形就宜闻香。当然也有的器形，各方面都比较均衡，各种茶品大小通吃，像铃铛杯。这是大的方面。

　　细节的品评又要考量口沿、器身和足是否处理得精准恰当，整体的气质是否把握得好，比如花神杯是外柔而内刚，而马蹄杯则是外刚而内柔。这完全在于对造形艺术的理解。

▲ 『 全釉里红斗笠杯（精品）』

　　大小

　　太大与太小显然都不适合饮茶。景德镇的传统工艺制作茶杯常常会以器形来牵就工艺，比如一个画面，杯子太小画不下，那就放大，直到可以容纳画面。有时候，不但喝茶嫌大，就是喝水，也要胀肚。

▲ 『 釉里红鸳鸯杯 』

　　不过，到底多大是最合适的，其实也没有标准。不同的茶，不同的场合，不同的人数，所用茶杯的大小都会不同。一次和老古聊及，他说他的想法是，浓度越高，杯就需越小，这样，既使是不同的茶，整泡下来，摄入的“茶量”是差不多的。

　　厚度

▲ 『 九字珍藏山水人物小杯 』

　　成化鸡缸杯极薄，而永乐压手杯极厚。一方面，厚度涉及到风格，是轻灵还是厚重，是巧还是拙。而使用上，又涉及到茶汤温度的保持以及接触口唇时感觉的细微差异。没有定见。

　　好茶杯还要可观，观什么?画面(装饰)，器形，胎釉。

　　好瓷“首重画工”，小了说，画工是各种画，大了理解，是陶瓷的装饰手法。总的来说，陶瓷上的装饰手法极其丰富，但大致可分为三类，一是画，二是色，三是雕刻。

　　画

▲ 『 釉里红缠枝莲各式杯 』

　　(可以称为彩绘)与国画不完全对等，范围可能要更广一些。但凡国画中有的：花鸟，山水，人物，陶瓷上都有，而陶瓷上还有一大类是纹饰，一般只出现在工艺美术之中。而纹饰与画面的结合在陶瓷中也大量的出现。陶瓷彩绘最为著名的是青花，这当然是从工艺上来分。青花之外，更有粉彩。当然还有五彩、斗彩、新彩，素三彩之类。对于门外汉来说，区分这些名称已经够人头痛。一只杯子上画得怎样，你其实完全可以不懂工艺，以绘画的要求来看，足矣。当然，深入的了解陶瓷彩绘的工艺与装饰手法，会带来更大的乐趣。

　　色

▲ 『 九字珍藏青花山水赤壁品杯 』

　　彩绘当然也有色，但陶瓷中有一类完全以色为装饰，通称色釉，也叫颜色釉。而色釉之中，又以单色釉为多。比如人类陶瓷史上最古老最丰富的瓷器就是青釉，是色釉的一种。青釉中人们熟知的有龙泉窑，实际上汝窑也是青釉的一种，“夺得千峰翠色来”的越窑也是青釉，还有一种极为著名而神秘的“秘色瓷”，其实也不过是青釉的一种。最初的青釉的产生不是因为人们追求青色，而是因为釉料里的杂质去不掉，无法烧出后来的透明釉。当然后来就变成一种自觉的色彩上的追求。

　　雕刻

▲ 『 严少英·和气致祥 』

　　雕刻装饰由来已久，不过总的说来，其实也并没有脱开画的范畴，只是更为立体，如果有一些雕塑的了解，显然会对欣赏更有帮助。

　　当然，各种装饰手法也不断的融合，交差并相互影响，有的时候多种装饰手法置于一物，产生诸多意想不到而令人称叹的效果，有的时候，又会导致繁缛甚至古怪，这都源于审美的高度与把控的能力。

　　杯子的变数连动着品茗茶种的差异性，一只看似简单的杯，却多姿多彩！

　　赏茶，赏杯，养杯。

　　茶杯是一个外在的符号，品茶的乐趣才是内在的吸引。茶里的乐趣总能通过无数个外在符号的包裹下，进入到内心的寄托和沉淀，一如一只茶杯。

　　爱茶惜茶的人都能够明白这是一种怎样的心情。因为对于他们而言，品茗杯就如同自己的老友。