紫砂学院
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时间：2018-07-11 来源：紫砂之家
冲茗饮茶，既能爽口，更能安心。炎炎夏日，让我们放下纷纷扰扰的一切，静静地品一杯茶。
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一把好的紫砂壶不仅体现在其艺术美、观赏美，更要重点展现其功能美：容量适度、高矮得当、口盖严谨、出水流畅，只有这样功能兼具的紫砂壶，冲泡才能更加顺畅，茶香充分。
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壶有高矮之分，沏茶中，不同茶类，要用不同高度的紫砂壶泡，但又必须适度，过高则茶失味，过矮则茶易从盖溢出，使风景大刹。
高壶形体较高，口盖较敛，宜沏发酵程度高的茶类(红茶、熟普、黑茶)，发酵茶不避深闷。用高壶沏茶，使茶叶、茶香和茶色，得到充分展开，更感蕴腹浓香。
矮壶形体较矮，口盖稍敞，宜沏高嫩或者发酵程度低的茶类(绿茶、乌龙茶、白茶)，不发酵茶不宜深闷。用矮壶沏泡绿茶，倾出时澄碧新鲜，更显出色、香、味的佳趣。
喜欢喝哪类茶，都要选择合适的紫砂茶壶冲泡，只要得法都能泡出一壶好茶，提升品茗的醇香和感受。
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