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为什么“别人养的建盏”都那么美

2018-07-10 15:01:1329浏览

    以前大家在聊天时,说的比较多的就是“别人家孩子,别人家老公......"不知从何时开始,在茶友的圈子里,开始说“别人的建盏建盏”。建盏是汉族传统名瓷,为宋朝皇室御用茶具,也是现代茶人比较喜欢的茶器之一。喜欢建盏,除了喜欢其泡茶的独特性以外,养盏的乐趣也是众多茶人一直在追求的。那么为什么“别人养的建盏”都那么美?下面古盏堂小编就带大家来一探究竟。

 

 

  我们先来欣赏一些别人家养盏的对比照

 

  由于建盏特殊的釉面气孔结构,能够吸附茶汤中茶浸出物(吸水率约为1.2%-5%之间,根据釉面玻化程度而定)。而建盏的釉面含铁量约为百分之11左右,茶当物质促使釉面发生变化够散时并能够散发所泡之茶的气味。久而久之,建盏的釉面因为喝茶的方式,而产生不同的物理变化,有些时很漂亮,有些也会很暗淡,但是不讲究也无妨,也有盏友并不在意,随性而养,也是一种习惯。现在将“别人”养盏的经验与大家分享。

 

  关于养建盏:其实在宋代他们都是斗茶为主,不像我们现代人追求什么养出七彩的建盏,当然如果能养出一定是极好的。七彩的一个说法是釉面吸收了茶垢,表面形成一个折射面,进而反射出和之前不一样的光泽;另一个说法是茶汁和釉面的物质发生了化学反应(铁+碱),改变了釉面的分子结构,所以色泽发生了变化。在釉面修复过程中会形成如毛细血管般的细微气孔,这样茶汤能够渗入釉面,也就有可能养出七彩效果。

银油滴束口尊杯[编号 : 66023]

  关于养建盏的三大误区:

 

  误区一、建盏都能养出彩来

  并不是所有釉色都能养出七彩光,比如采用氧化烧制的建盏,它容易形成玻化保护层,镜面效果好,特别是兔毫,这种釉色基本是养不出七彩的效果的。

 

  误区二、茶叶的选择

  用不同茶叶养盏速度也大不相同,据悉,岩茶就很适合养盏,因为武夷岩茶中的矿物质在经过高温冲泡后,能与建盏釉表面的铁起轻微的反应,经过一段时间就比较容易形成七彩光。而用绿茶,就很难养出彩

赤毫兔毫束口盏[编号 : 64651]

 

  误区三、茶叶和茶水可放在建盏里过夜、或是把盏放在茶水中泡着,利于养盏。

  “养盏”是心急不得的,不然的话就会事倍功半。把茶叶和茶水可放在建盏里过夜、或者直接把盏放在茶水中一直泡着,这样只会“伤害”了建盏。像这样养盏日积月累下来,不仅盏釉面愈发干涩,灰暗,晶体也逐渐暗淡。到最后,你只能到处去打听如何清除建盏上的茶垢。

 

  记得,每次用建盏喝完茶盏中不能剩茶水,相反要保持清洁才是养盏之法。

 

  有的人养盏一周不到就能养出彩,有的人养了很久也不出彩。其实养盏的过程就是一个享受的过程,养出彩只是锦上添花,重要的是在饮茶过程中追求人与器物的融合,享受内心的安详平静,切不可执迷于一定要养出彩。

责任编辑:小Q

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